针织、刺绣和织造这些工艺品都能够通过考古发现、文字记载和各种绘画表现等追溯到它的起源与发展。但是没有人曾经真正确认钩针编织的确切起源。据美国钩针编织专家和世界旅行家Annie Potter 考证，当代钩针编织艺术起源于16世纪期间。  

   丹麦的另外一位作家/研究员Lis Paludan，将她对欧洲钩针编织的起源总结为三点有趣的结论：
1、钩针编织起源于阿拉伯，而后向东传布到中国的西藏，向西流传到了西班牙, 并且随同阿拉伯人的贸易路线传播到其他的地中海国家。
2、最早的钩针编织迹象来自于南美洲一个原始的种族，据说它是用于思春期仪式的装饰品。
3、在中国钩针编织最早的应用是三维立体娃娃上。  

    话虽这么说，钩针编织究竟来自于哪里，没有真正使人信服的证据。  
  
  早期的这种技术操作过程是：首先将一块织物拉紧在一个框架上，在织物的下面拿着线，一只带有钩子的针插入向下一起将织物下面的线拉到织物上面，从而形成一个线环，当线环仍然在钩上时，将钩稍稍挪动位置再次重复前面的插拉操作，使这个线环与第一个线环套在一起，形成一个链形线迹。

到了18 世纪末，tambour 进一步演变了钩编技法，他去掉了织物，直接用线进行编结，这就是当时法国人所称的 “空中的钩针编织”。 钩针编织在 1800 年代早期由 Mlle女士在欧洲推广流传。Riego de la Branchardiere女士把梭结花边花型转变钩针编织，她的这些钩针编织花边可以很容易地被更多的人所复制。 她出版了许多钩针花边式样的书，以便数以百万计女人可以开始模仿复制她的作品。 Mlle  Riego 也宣称已经发明 “像饰带一样的”钩针编织花边，也就是今天我们称做的“爱尔兰钩针编织”。

   我们再看看wiki百科上的关于钩针编织起源的解释：

 

钩针编织的起源有相当多种说法，某些理论认为钩针编织来自于阿拉伯半岛、南美洲、或是中国，但目前没有具体的考古证据证明钩针编织到底源自于上面哪一个地区。

钩针编织普及化的时间，可能是1800年代左右的欧洲，透过文献的了解，最早的钩针编织可能根本是没有钩针而使用手指的，以至于没有人工工具留下来的痕迹，也无法考据其历史。某些作家以这些手指编织的图片推测钩针编织的历史必定相当悠久，此论点同样也没有证据支持。其他的作家则认为，编结、编织这些方法，都是非常早期的编织方法之一，但至今尚未在有发现织品的考古年代中，发现以钩针编织法所织成的织物。

法国在18世纪时曾有一种在蹦圈上刺绣的手法称为“tambour”，这种刺绣的工具其实就是最早的钩针，只不过钩出的织品和现今钩针编织不同，因此没人注意到。另外，许多早于1800年之前的古老织品，声称是早期的钩针编织，但考据后其实是混合了棒针编织法与钩针编织法的古老织法“Nålebinding”（此字为丹麦语、意为束缚与针）。

19世纪，在英国、美国与法国；钩针编织逐渐的普及，多数人们将钩针编织用来补破掉的蕾丝，是一个较省钱的方案。因此以螺纹棉花线织成的蕾丝价格也受到影响而下降，导至后期扁平状以钩针编织法做成的蕾丝，比圆状的更为普及。扁平状的蕾丝也更快、更容易生产。

至于钩针针头最早是一支弯曲的针，被钉在木制把柄上，可见到早期爱尔兰蕾丝工人多用这种粗制的钩针，最昂贵的钩针，针头可能是有银制、黄铜制或是象牙、钢、骨头等，把柄也雕有许多经细的花纹，多为上流社会的夫人使用，并被视为装饰手部的一部份。在1840年代，第一本钩针编织法的书籍由英国出版，作者是Eleanor Riego de la Branchardiere 与 Frances Lambert。从书上看来，早期的钩针编织花样着重于生动的配色，以及线材与织品的搭配，例如棉花和螺纹亚麻质料的线材，最好拿来做蕾丝。而羊毛毛线，最好拿来做衣物。

钩针编织的发展
 

钩针的早期发展可说是家庭手工业兴旺时期的重要推手，特别是在爱尔兰与法国北部某些传统农耕或畜牧产业被战争、土地变更改变的地区。另外也跟中产阶级的兴起息息相关，他们是家庭手工钩针编织的大买家之一，加以钩针编织易学易懂，在任何地方只要有针跟线就可以工作的特性，也使得它越来越普及，但普及的同时，也逐渐有廉价的隐忧，由于类似的钩针编织产品越来越多，使得它变成了一种便宜的量产品。

幸好在维多利亚女王时期，钩针编织所给人廉价品的印象逐渐薄弱，由购买爱尔兰生产的钩针编织蕾丝品和自学蕾丝编织逐渐盛行起来，最早的爱尔兰蕾丝编织法传到法国之后，花样就变得更为丰富，1842年，Riego de la Branchardiere出版的蕾丝钩针编织花样中，就有更多的片盘状蕾丝花样，进而发展到用羊毛毛线来编织衣物的立体构成和花样，早期钩针编织的发展在1840年代形成了复杂且丰富的时期，不仅线料种类繁复，花样也层出不穷，今日1840年代的维多利亚蕾丝作品也成为收藏家的喜好之一。

钩针编织现代的发展

 

1890年代之后，钩针编织与时尚流行逐渐融为一体，1910年到1920年间，蕾丝更为复杂，纹理和立体衣着的构成也更为华丽，这一时期被称为新爱德华时期，其特色就是将维多利亚形式的蕾丝颜色变淡，转为白色，与相当多的螺型花纹（1911年杂志上的爱尔兰钩针编织包包图片），维多利亚时的花俏颜色和缤纷的组成，变成在小钱包，串饰上，或是需要搭配亮彩度丝绸的时候才会出现。

第一次世界大战后，钩针编织的出版品还是很少量，多数提供的花样还是早期的简单样式，不过第二次世界大战之后，也就是大约1940年代末期，钩针编织教学又重新流行起来，变成家庭手工艺热门的主角，特别是许多新的花色，有想像力的构成，将钩针编织与流行式样的结合，造成许多钩针编织书籍的出版，教导有兴趣学习的人们，如何编织花样多端、五颜六色的小块钩针织品，再组成披肩、长裙、桌布、窗帘等等织品。1960 年代可说是钩针编织的一个高潮，在1970年代初期，钩针的花样似乎已经发展到顶端，逐渐稳定成今日固定的编织手法，除了小块拼织外（被戏称为老祖母方块织granny squares）、尚有圆形拼织与多色钩针编织等形式。

21世纪的今天，钩针编织依然具有一定的普及性，虽然时尚产业的针织品绝大多数都已变成机器针织的作品，但一般的手工艺中，钩针编织由于毛线的进化和化学纤维的普及，也算是迈向新科技的一大步。下列是几种常见的钩针编织法。

• 方网钩针编织（Filet crochet）
• 突尼斯钩针编织法
• 帚形钩蕾丝（Broomstick lace）
• 簪形钩蕾丝（Hairpin lace）
• 双头钩针编织（Cro-hook）
• 爱尔兰钩针编织法（Irish crochet）